Rig på vitaminer, antioxidanter og fibre der holder os mætte.
Vask skallen med sæbe, halver græskaret, fjern kernerne med en ske (de kan evt. ristes og spises som en sund snack), skær græskaret i skiver, drys med en god olivenolie, salt, peber og evt. et krydderi fx timian og lidt chili. Bag i ovnen ved 200 i ca. 30 minutter. Kan spises varmt eller koldt og til hvad som helst eller som del af en salat.
Simpelt, sundt og smukt.